Siput retak seribu atau lala yang dibeli kat Pasar Borong Selangor dah selamat dijadikan lauk. Mulanya ambik 1/2 ajer nak masak kemudian tengok macam tak cukup je. Terus habiskan semua. Lala ni pun dah lama tak masak juga.
Resipi Siput Retak Seribu bercili
Lala / Siput retak seribu (panggilan orang Utara)
Serai diketuk (Saya masukkan dua)
Cili Api dipotong halus
Cili Merah dipotong halus
Halia dipotong halus
Bawang besar dipotong halus
Bawang putih dipotong halus
Pes cili
Sos cili
Sos tiram
Garam secukup rasa
Daun bawang untuk hiasan
Cara-cara :
Lala direbus sehingga terbuka lala tu kemudian ketepikan. Tumis cili api, cili merah, halia, bawang besar dan bawang putih yang dihiris halus dan pes cili sehingga pecah minyak dan naik bau. Masukkan serai yang diketuk kemudian sos cili dan sos tiram juga garam secukup rasa. Masak sehingga agak kering / kalau nak berkuah...berkuah la dia...ikut citarasa masing-masing. Last sekali masukkan lala. Kacau sebati. Siap untuk dihidangkan.
______________________________________________________________________
Kemudian....ada buat cekodok pisang jugak. Resipi mungkin berlainan sikit.
Bahan-bahan :
Pisang susu (kebetulan saya beli pisang susu ni. Sedap juga buat cekodok)
Tepung gandum
Tepung jagung sedikit
Garam secukup rasa
Gula sedikit
Sebiji telur ayam
Sedikit marjerin
Caranya :
Pisang dibuang kulit kemudian dilenyek halus. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung yang diayak sebab kita nak tekstur tepung yang halus. Garam secukup rasa kemudian pecahkan sebiji telur dan letak sedikit marjerin / mentega dalam adunan. Kacau la semuanya sehingga sebati. Biarkan adunan tidak terlalu likat dan tidak terlalu cair. Kalau likat boleh juga masukkan air sedikit. Kemudian bolehlah digoreng.
Sedap pisang susu dijadikan cekodok. Cari pisang emas, tak masak lagi la pulak...nak kena tunggu. Tu yang beli pisang susu. Lemak manis rasanya.
Adunan cekodok pisang masih ada lagi setengah jadi kita akan buat cekodok untuk hari kedua berturut-turut. Penangan dah lama tak makan cekodok.
Ezna
Tengok rupa cekodok pisang tu dah tahu mesti sedap.
BalasPadamLala tu sebungkus tak banyak pun sebab isinya kiut².
Ya mulanya nak buat sikit je, tapi eh macam sikit pulak. Buatlah semuanya.
Padammasak lala tu sama dgn masak kerang ke kakEzna? kena rebus dulu ya?
BalasPadamsedapnyaaa cekodok pisang... mkn panas2 lg ummphhhh
BalasPadamLama dh x makan lala...sebab bukan penggemar seafood..
BalasPadamFav kalau pisang goreng nih Kak Ezna..yang Kak Ezna buat ni pun sedapnyaaa
BalasPadamalhamdulillah, sedap2 belaka ni ezz :) syukur i baca entries ni lps dh siap mkn lunch heheh if not sure terliurrrr
BalasPadamdua-dua menu sedap ....lama tak makan lala & cekodok.. ..
BalasPadamTudiaaaaa ...kasi layan berturut turut
BalasPadam