Juadah berbuka hari keduapuluh tiga

Juadah berbuka hari keduapuluh dua tak ada sebab saya berbuka kat luar yang Marrybrown tu. Makanya untuk hari ni saya buat daging masak Pah saya. 

Ada martabak. 

Daging masak Pah saya ni makan dengan acar timun dan nasi serai. 

Resipi Nasi Serai :

1. Blend 2 serai, 1 serai lagi diketuk

2. Blend juga 3 daun pandan, 2 daun pandai disimpul

3. Bawang merah dan bawang putih mayang halus

4. Bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga cengkih. (Rempah 4 sekawan). 

5. Mentega atau Marjerin atau Minyak sapi. Pilih la salah satu.

6. Beras ikut berapa pot kita nak buat dan siap basuh. 

Serai yang blend, 1 serai diketuk, air daun pandan blend (kita nak airnya sahaja. Hampas ketepikan), 2 daun pandan yang disimpul tu masukkan dalam periuk nasi. Perasakan dengan garam. Sementara itu, bawang merah dan bawang putih tu ditumis dengan mentega / marjerin / minyak sapi sehingga naik bau kemudian masukkan 4 sekawan. Dah naik bau semuanya transfer ke dalam periuk nasi. Tambah la air ikut sukatan beras tu. Masak la seperti biasa. Ada juga yang masukkan santan tapi saya tak masuk pun. Ini pun sedap jugak...Alhamdulilah. 

Inilah kejadian nasi serai tu. Wangi bila tengah masak tu sebab ada bau serai dan bau daun pandan. Nak makan dengan ayam masak merah pun kena jugak....

Oh ya ada karipap yang dalam tu ada telur jugak dan....roti Baghdad / Roti Khurasan / Roti Goreng. Kulit luarnya pakai kulit popia. Bila makan tu krup krap bunyinya. 

Hubby kata sedap nasi serai ni. Alhamdulilah....senyum la saya ya. Bulan puasa ni nasi lemak pandan, nasi ayam, nasi minyak dan nasi serai saya dah buat. Nasi apa lagi nak cuba....mungkin next nasi tomato pulak. Kena beli puri tomato la macam ni. 

XOXO,

Ezna