Ayam masak kacang

You alls pernah tak tapau sate kemudian kuah kacangnya tak habis? Sayang pulak nak buang. Ok...ni saya akan bagi resipi ayam masak kacang. Terjadinya masakan ni sebab masa tapau daging rusa tu kuah kacangnya banyak lagi. Jadi jom kita. 

Bahan : 

Ayam

Kuah kacang sate yang tak habis tu

Bawang besar (kisar)

Bawang merah (kisar)

Bawang putih (kisar)

Halia (kisar)

Lengkuas (kisar)

Pes cili

Serai dititik di hujung

Garam secukup rasa 

Gula 

Buah tomato

Kacang gajus ditumbuk (optional)

Cara : 

Goreng dulu ayam separuh masak, kemudian keluarkan. Kita tak nak terlebih masak pula takut ayamnya keras. Masukkan pes cili dan bahan-bahan kisar. Masak sehingga naik minyak kemudian masukkan serai dan kuah kacang dan ayam tadi. Kacau sehingga kuah dia agak pekat. Boleh la letak kacang gajus tu. Perasakan dengan garam dan gula. Akhir sekali baru masukkan buah tomato. Jangan bagi buah tomato tu terlalu lembik. Tu yang saya masukkan akhir sekali. Tabur dengan daun sup dan bawang tapi ni optional. 

Sedia untuk dihidangkan. Masa type ni terus lapar sebab hubby tak balik lagi 😅

XOXO,

Ezna