Nak perabihkan ayam yang ada jadi kita buat la masakan iaitu ayam masak daun kari. Bukan ayam masak kari ya.
Resipi Ayam masak daun kari
1. Ayam dilumur dengan serbuk kunyit dan garam
2. Bawang putih dikisar
3. Bawang merah dikisar
4. Cili api dikisar
5. Cili merah dikisar
6. Bawang Holland / Bawang besar (dikisar sedikit dan selebihnya untuk ditumis)
7. Daun kari saya letak 10 tangkai (lagi banyak lagi sedap sebab aroma dari daun kari tu)
8. Cili giling / paste cili (nak skip ni pun boleh tapi saya masukkan juga)
9. Kicap tiram
10. Kicap manis
Ayam digoreng tapi jangan bagi garing sangat. Takut keras pulak. Kemudian ketepikan ayam. Tumis daun kari dan bahan yang dikisar. Bawang yang dihiris pun masuk sekali. Masa ni bau dah kuat dari daun kari tu. Masukkan pula cili giling tu. Bila dah naik minyak tu masukkan pula 1 sudu kicap tiram dan kicap manis. Kicap manis tu bila masukkan jangan terlalu banyak. Perasakan dengan sedikit garam tapi kena berhati-hati sebab kicap tiram pun dah masin.
Jadi siaplah hidangan kita ni.
Lepas tu saya tambah pulak kucai dengan telur. Dah siap la. Dalam masakan saya, bawangnya memang meriah sebab kami suka makan bawang.
Alhamdulilah. Kenyang la kami. Dania kata boleh buat ayam tu masa bersahur nanti bulan puasa yang akan datang ni. Ok la....
XOXO,
Ezna
Catat Ulasan
Berhati-hati ketika memberi komen supaya tidak mengeluarkan kata-kata yang kesat. Komen yang tidak sesuai tidak akan disiarkan. Terima kasih kerana memberi komen yang baik-baik.